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钱慕笙发现,以往他们的炒菜都会因为加进去一些酱油,颜色上稍微深了一些。
可是唐小曼的这道菜,用了她自己研制的酱油之后,竟然颜色还十分鲜亮,保持了本身小白菜青翠的一个颜色,看上去十分爽口又增添了食欲。
这菜一看就比之前大厨他们炒出来的菜,看上去更加好吃一些。
钱慕笙不自觉地咽了一下口水,接着就看到他用筷子先夹起一块菜来放入口中,还没有嚼就感到自己已经吃到那种菜的清香味了,确实这酱油的味道比他们平时所吃的酱油,还要更加浓郁,而且也不特别咸,最主要是,这酱油虽说是用豆子做的,可竟然也有几分的肉味。
钱慕笙脸上的表情已经说明了一切,他吃了一口之后,马上就用筷子就夹起了一块,果然是这道菜的精华所在就是这黄豆做成的酱油。
“怎么样?好吃吧?”
唐小曼实在是不想要炫耀,不过现在真的是骄傲,这种颠覆了古法制作酱油的手艺,也只有她能做出来,她当然十分自豪。
钱慕笙将筷子递给了大厨,接着还有张掌柜的,他们尝了这道菜之后,脸上的表情立马就说明了一切。
这道普通食材的小白菜,竟然能做到这个份上,简直就是奇迹了。
不一会儿这道清炒小白菜就被众人给吃光了。
“这就是你做的酱油吗?快拿过来我看看!”
大厨十分惊讶,将唐小曼做的这酱油,瓶子打开之后,仔细地观察了一下里面的酱油的颜色,同时也看了一眼面前的唐小曼。
“你这只用黄豆就能做出来这样的酱油,我们真的想多跟你学习一下,可否将这手艺传授给我们呢?”
“当然可以!”
唐小曼觉得做酱油这件事也不是什么好保密,再说了,只不过是方法改良了一下,原料成本更加便宜了一些,这也是一个大进步,说起来对钱慕笙来说,也能为他们的饭店节约成本不是吗?
这是一件好事,也是帮了钱慕笙。唐小曼觉得这件事没有什么好垄断的。
既然说起来,钱慕笙也是一直帮助自己不少,那么将这酱油的制作办法告诉他们也没什么关系。
唐小曼接着又拌了一道小葱拌豆腐,也是用到这酱油,没想到吃到的效果一样十分好。
这些食材都是普通的食材,最后都能在酱油的帮助下,变成了不一样的菜肴,将食物本身的味道都发挥到了极致。
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